Bolinhos de Casca da Batata

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de casca de batata
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres sopa de salsinha picadinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

 MODO DE PREPARO

1. Lavar bem as cascas de batatas.
2. Depois levar para cozinhar.
3. Depois de cozidas, batê-las no liquidificador.
4. Em seguida, coloque as cascas batidas na tigela e acrescente os ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e o fermento em pó.
5. Misture muito bem.
6. Coloque o óleo na panela, leve ao fogo e deixe ficar bem quente.
7. Modele os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até ficar dourado.
8. Coloque em papel toalha para escorrer bem o óleo.

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